Сальмонеллез у кур признаки профилактика лечение

Устойчивость к внешней среде

У зараженных несушек сальмонелла живет на скорлупе яйца. Она может проникнуть внутрь через мельчайшие трещины.

Возбудитель сальмонеллеза устойчив к негативным воздействиям окружающей среды.

В помещении с комнатной температурой он сохраняет активность до 1,5 лет.

В мясе и воде – 4 месяца, в замороженных продуктах – 5 месяцев, в почве – 10 месяцев.

Теперь выясним, при какой температуре погибает сальмонелла. Бактерия не выдерживает нахождения более 12-15 минут при температуре 60 градусов. И всего минуту живет в кипящей воде.

Опасность для человека

Мясо-яичная продукция несёт опасность для человека. Заражённых кур следует сразу отправлять на убой, трупы при этом подлежат утилизации. Использование яичной продукции возможно только при тщательной обработке. После сбора яиц их обязательно очищают от каловых масс при помощи 3 % раствора марганца, далее используют в течение 2 дней.

Птицы, страдающие сальмонеллезом, представляют опасность для людей. При употреблении в пищу инфицированных продуктов – яиц или мяса – есть риск развития тяжелой токсикоинфекции.

Сальмонелла живет в кишечнике птиц. При этом она может попадать на яйца или тушки в момент убоя. При нарушении правил хранения продукции или недостаточной переработке есть угроза сложных массовых отравлений.

Что способствует развитию болезни

Сальмонеллез у кур обычно появляется при неправильной организации бытовых условий. Болезнь распространяется из-за низкого иммунитета курицы. Среди усугубляющих факторов:

• антисанитарные условия в курятнике: неубранные перья, грязные кормушки, множество фекалий, насекомые;
• нехватка витаминов и питательных веществ;
• отсутствие профилактических мероприятий;
• перенаселенность птичника;
• грязная вода;
• испорченный корм.

Совокупность этих факторов приводит к ослаблению иммунной защиты кур. Организм слабеет и не может сопротивляться патогенным бактериям.

Контроль заболевания государственными органами

Различают суставной, кишечный и нервный типы сальмонеллеза. Они классифицируются в зависимости от пораженного органа.

В первом случае страдают суставы курицы. Они увеличиваются в размерах, поэтому птицам тяжело ходить.

Крылья и лапы начинают дрожать. Куры становятся вялыми почти все время сидят на месте. Из-за этого мышцы атрофируются и птицы теряют способность к передвижению.

При кишечном типе болезни начинается кровавый понос. Поэтому около хвоста постоянно грязно от фекалий. Страдает желудочно-кишечный тракт.

Нервная форма обычно проявляется параличом. У птиц нарушается координация движений. Они постоянно врезаются в предметы, падают на ходу.

Болезнь представляет опасность для людей. Государственные ветеринарные органы держат под контролем крупные хозяйства, чтобы люди не заразились от куриных яиц и мяса.

Также проводится оценка качества продукции. Контроль заболевания включает несколько мероприятий.

Проверяются корма, которыми питаются куры. Проводится обследование инкубаторов.

Госорганы строго контролируют работников фермы и всех специалистов, посещающих хозяйство. Они регулярно проходят медицинские осмотры, проверяя свое здоровье.

Эта мера позволяет обезопасить сотрудников и своевременно выявить заболевание.

Оцениваются санитарные условия, проверяется наличие патогенных бактерий в куриных яйцах.

Прежде чем отправить яйца и мясо кур на продажу, проводится контроль качества в лабораторных условиях.

Уважаемые птицеводы! Если вы узнали в статье полезную информацию, поставьте, пожалуйста, лайк и сделайте репост.

В комментариях расскажите, сталкивались ли вы со вспышкой сальмонеллеза на своей ферме.

Заражение кур обычно происходит через корм или воду. Проникновение возбудителя в организм не всегда приводит к развитию болезни. Все зависит от разновидности сальмонеллы, особенностей содержания птиц, возрастной категории и стойкости к болезням.

Риск развития сальмонеллеза увеличивается при перегревании или переохлаждении кур, нарушении санитарных норм, высокой концентрации поголовья, застое жидкости. В инкубаторах часто наблюдается массовое заражение молодых птиц при выводе.

В крупные хозяйства сальмонелла попадает с кормом. Также это происходит с племенными яйцами. В этом случае наблюдается вспышка сальмонеллеза, которая может длиться целый год. После чего технологическая замена поголовья способствует оздоровлению хозяйства.

Возбудитель и источники заражения

Возбудителями болезни является многочисленная группа палочек сальмонелл, включающая 2200 серотипов. Новая классификация, составленная в 1987 году, объединяет их в один вид, включающий 7 подвидов, которые отличают путём ДНК-гибридизации и по биохимическому составу. Большинство из них одинаково опасны для животных, птиц и человека.

Сальмонеллы — подвижные палочки со жгутиками размером 2–4х5 мкм. Быстро развиваются в тёплой влажной среде. Благоприятный температурный режим для развития сальмонелл— 6–46 °С. Основной источник заражения — пищевые продукты и вода.

Бактерии передаются контактным путем, поэтому инфекцию распространяют больные животные, птица и сам человек.

При распространении сальмонеллёза среди домашней птицы основную опасность представляют куры, а не их яйца. В момент прохождения через прямую кишку на скорлупе остаются каловые массы, содержащие палочку. Через 3 суток бактерии проникают сквозь скорлупу и начинают активно синтезировать себе подобных.

Бурное развитие заболевания наблюдается в тёплое время года. Это обусловлено возникновением положительных условий для развития патогенной микрофлоры.

Сальмонелла передается по курятнику воздушно-капельным путем. Птицы моментально заболевают, если находятся около зараженных собратьев.

Особенно в условиях скученного содержания, когда на 1 м2 находится больше 5 взрослых кур.

Также возбудитель проникает в организм птиц при контакте с грызунами, скотом, птицами, домашними животными.

Заболевание распространяется через корм и еду. Достаточно один раз клюнуть зерно, чтобы заразить его. Возбудитель окажется в организме курицы сразу после того, как она поест из этой же миски.

Бактерии сальмонеллы попадают в сухой корм через грызунов, залезших полакомиться.

Особенности и симптоматика

Сальмонеллез представляет опасность с первого дня заражения. При инфицировании через корм или воду скрытый период длится неделю. Если птица была инфицирована воздушным путем, симптомы заболевания возникают спустя сутки.

У молодняка

Симптомы патологии у птенцов включают следующее:

• общая слабость;
• потеря перьев;
• ухудшение аппетита;
• нарушение дыхания;
• слабый рост.

У взрослых кур

У взрослых особей к ключевым проявлениям болезни относят следующее:

• отечность;
• редкое оперение;
• потеря зрения;
• жажда;
• хромота;
• тусклый гребешок;
• диарея;
• резкое снижение продуктивности.

Симптомы заболевания зависят от формы, в которой оно протекает. Выделяют четыре формы: сверхострая, острая, подострая, хроническая.

Сверхострая форма сальмонеллеза обычно возникает у цыплят, рожденных от больной курицы. Бактерия вызывает сбой внутренних органов, несовместимый с жизнью. Малыши умирают через несколько часов после вылупления.

При острой форме сальмонеллеза у кур признаки следующие: понос, отсутствие аппетита, отказ от выгула.

Молодняк нервничает и пищит. Взрослые куры сидят на месте с опущенными крыльями.

Если организм сильно поражен, может начаться паралич.

Подострая форма вызывает сбои в работе органов пищеварения, ухудшение аппетита и потерю веса. Заболевшая курица мало двигается, впадает в апатию.

Такие же признаки у хронической формы заболевания. Но они проявляются на протяжении всей жизни птицы.

Сложность лечения заключается в высокой способности палочки адаптироваться к действию антибиотиков. Лучший выход — отправить явно больных особей на забой и провести обработку всего поголовья. У переболевших особей, прошедших успешное лечение, наблюдается отставание в росте, а показатели продуктивности значительно ниже.

Гарантии, что заражение не произойдёт снова, нет. Есть опасность, что переболевшая птица останется носителем сальмонеллёза навсегда, а это негативно повлияет на качество всего поголовья и может стать причиной заражения человека.

Дезинфекция

Птицу переводят в отдельное помещение, заранее продезинфицированное. В птичнике проводят тотальную очистку: утилизируют все кормушки, гнёзда, поилки, подстилку, стены и пол обрабатывают формалином. Обработка проводится трёхкратно. Перед заселением кур в птичник, за 2–3 недели, проводится окончательная обработка 3 % раствором медного купороса.

Антибиотики

Лечение «Левомицетином» длится 2–4 недели. Это препарат широкого спектра действия, эффективно устраняет грамположительные и грамотрицательные бактерии. Концентрируется в печени и почках. Рабочая дозировка для взрослых кур — 50 мг/кг живой массы, для цыплят — 30 мг/кг. Употреблять мясо можно спустя 7 суток после прекращения курса. Вынужденно убитые птицы пригодны для питания плотоядных животных и производства удобрений.

К антибактериальным препаратам нового поколения относится «Энрофлоксацин-100», он максимально эффективен в лечении сальмонеллёза. Основное действующее вещество — фторхинолон: проникая в клетки животного организма, тормозит развитие гиразы — фермента, участвующего в синтезе патологических микроорганизмов.

Препарат не совместим с тетрациклинами. Рабочая дозировка — 0,025 мл/кг живой массы.

Употребление мясной продукции разрешено с 12–14 дня после окончания курса в 5 суток. С антибиотиками обязательно назначаются сопутствующие препараты для поддержания нормальной микрофлоры кишечника: к примеру, «Бифидумбактерин».

Народные средства

Народные средства в лечении сальмонеллёза применяются в качестве дополнительной, поддерживающей терапии, направленной на восстановление поражённых органов и обогащение организма витаминами. Преимущественно используют травяные отвары и настои.

Настой ромашки лекарственной положительно влияет на состояние печени и желудочного тракта. 100 г сухого сырья заливают 1 л кипятка, настаивают 1 час и разбавляют с водой 1:5. Дают вместо обычного питья.

Пижма быстро выводит из организма токсины, оказывает мягкое успокаивающее действие на стенки желудка. На 1 л кипятка потребуется 30–50 г сухого сырья. После настаивания отвар разбавляют 10-ю литрами воды и дают курам после еды.

Методы диагностики

Признаки сальмонеллеза похожи на проявления множества других заболеваний. Поэтому диагностировать его не просто. Отличительных симптомов нет.

При появлении вышеописанной симптоматики проводятся лабораторные исследования. Используется метод кровекапельной реакции (ККРНГА).

Высокопроизводительный молодняк диагностируют на 60 день жизни. Несушек – при достижении 45% интенсивности яйценоскости.

За 1,5 недели до исследования курам перестают давать противомикробные лекарства.

Для постановки диагноза погибших птиц проводятся бактериальные исследования.

Для выбора средств для терапии болезни стоит провести диагностику. Для этого рекомендуется обратиться к ветеринару. Врач должен осмотреть кур и взять анализы крови. Также на лабораторное исследование стоит направить некоторые органы птицы.

При выявлении признаков заболевания нужно сразу принять меры:

1. Больную птицу рекомендуется сразу изолировать от остальных особей. Карантин должен длиться минимум 10 суток. В течение этого времени стоит наблюдать за птицей.
2. Провести профилактическую обработку курятника. Изолированную особь стоит возвращать в стаю только после выполнения повторных анализов.
3. Использовать для лечения болезни антибиотики. Их вводят инъекционным способом или добавляют в корм или воду.
4. Курятник, в котором была выявлена сальмонелла, стоит держать под контролем. Это поможет избежать распространения инфекции на других домашних животных.
5. Гнезда и яйца стоит обработать специальными средствами – Метацидом или Вирконом.
6. Курятник продезинфицировать. Вылупившимся цыплятам сразу дать пробиотики.

Лечить патологию целесообразно лишь на раннем этапе. При выраженных проявлениях сальмонеллеза кур уничтожают. Условно здоровых птиц лечат профилактически. Для этого в корм и питье подмешивают антибиотики.

При патологии применяют такие средства:

• Левомицетин;
• Байтрил;
• Тетрациклин.

Для поддержки пищеварительных органов птиц в период антибактериального лечения стоит давать им пробиотики.

Народные методы

Устранить заболевание народными средствами нельзя. В качестве профилактических или дополнительных средств можно применять отвар ромашки или календулы. Также прекрасно подойдет подорожник и пижма. Такие средства добавляют в воду во время и после завершения терапии.

Профилактические меры

Имеются различные методы профилактики болезни. С целью предупреждения сальмонеллеза в ветеринарии применяются вакцины. Они бывают двух видов: инактивированные и живые. Особенно полезно их использование там, где уже появлялись вспышки этой инфекции. Препарат, изготовленный из живых сальмонелл энтеритидис фаготипа 4, предназначен для бройлеров, взрослой птицы других пород и особенно эффективен для несушек на крупных производствах.

Вакцина Сальмокрон — инактивированный препарат. Он состоит из мертвых сальмонелл видов тифимуриум и энтиритидис.

Ассоциированная вакцина Авивак Сальмовак применяется для профилактики сальмонеллеза, пастереллеза и некоторых других инфекций, опасных для птичьих хозяйств.

Еще 2 инактивированных средства производятся Израилем. Это Сальмабик и Сальмабик Плюс. Для профилактики цыплятам первые 5 дней после появления на свет в воду добавляют сальмонеллезный бактериофаг. Его также можно использовать для очистки выводных шкафов в инкубаторах, распыляя его мелкими частицами.

Чтобы избежать появления инфекций, угрожающих организму куриц, необходимо строго следить за чистотой в птичниках, использовать только проверенные корма, не допускать диких птиц в курятники. Систематически нужно проводить санитарные обработки помещений и инвентаря, дезинфекцию снесенных яиц, а также вовремя отделять подозрительных птиц от всей стаи.

Благодаря тщательному уходу за своим хозяйством можно полностью избежать каких-либо болезней домашнего поголовья.

Вакцинация

Для профилактики сальмонеллеза у кур проводится вакцинация. Есть две эффективные вакцины: Сальмокрон и Авива Сальмовак.

Препараты продаются в ветеринарных аптеках. Их вводят подкожно.

Сальмокрон защищает куриц на год, Авива Сальмовак – на полгода.

Регулярно убирайте курятник и перестилайте подстилку. Не допускайте появления большого количества экскрементов, выделяющих аммиачные пары. Каждый день промывайте поилки и кормушки.

Не допускайте сквозняков в птичнике и ограничьте выгул в холодное время. Курица может сильно простудиться, и в истощенный организм легко проникнут патогенные микроорганизмы сальмонеллы.

Зимой температура в помещении должна быть около 14 градусов тепла. Птичник утепляют или устанавливают обогревательные приборы.

Для повышения иммунной защиты надо обеспечивать птиц качественным витаминизированным кормом. Недостаток питательных элементов сразу сказывается на здоровье курицы.

Карантин

Для профилактики заболевания покупные инкубационные яйца проверяют на сальмонеллез.

Обязательно требуйте представить справку об отсутствии эпидемий на ферме продавца.

Прежде чем селить в курятник приобретенных кур, их помещают в карантин. Срок – 3-4 недели.

В течение этого времени необходимо наблюдать за состоянием здоровья птицы и ее фекалиями. Если курица чувствует себя хорошо, а поведение не вызывает подозрений, ее переселяют к остальным курам.

Обеззараживание яиц

Самый эффективный способ – поместить яйца под ультрафиолетовую лампу на 15-20 минут. Но после этого все равно нужно варить их не менее 10 минут.

Если УФ-лампы нет, проводится обработка уксусом. Яйца кладут в слабый раствор средства на 15 минут.

Также яйца обрабатывают содовым раствором. Длительность – 40-50 минут.

Дезинфекция

Если есть возможность на время вывести кур в другое помещение, используется раствор формалина. Средство очень токсичное, поэтому обработку проводят в маске и защитном костюме.

Также используется негашеная известь, покупные средства: Бианол, Экоцид С, Бромосепт.

Дезинфекция проводится минимум раз в 2 месяца. Обрабатываются все поверхности, хозяйственные приспособления, кормушки.

Государственный контроль

Поскольку сальмонеллез опасен для людей, государство должно активно контролировать фермерские хозяйства и состав продукции, которая поступает в торговые точки. Чтобы избежать распространения инфекции, стоит принимать такие меры:

1. Оценивать состояние поголовья и условия его содержания. При этом стоит контролировать крупные производства и маленькие хозяйства. Обязательно проводятся проверки на наличие бактериальных микроорганизмов.
2. Проверять пищу для кур. При этом стоит контролировать разные виды корма.
3. Анализировать состояние инкубаторов. Их проверяют на присутствие сальмонеллы в яйцах и выполнение гигиенических рекомендаций.
4. Анализировать продукцию в лаборатории. Перед попаданием в торговые точки мясо должно проходить обязательный контроль.
5. Контролировать сотрудников. Персонал фермерских хозяйств должен проходить ежегодный осмотр.
6. Проводить контроль перед выдачей сертификата. В такой ситуации предприятие должно соблюдать все условия, которые подразумевают бактериальные проверки.

При выявлении сальмонеллы фермерам запрещается продавать мясо, яйца и даже куриные перья. Инфицированные птицы подлежат убою. При этом пораженные органы подвергают утилизации.

Вакцинация и общие меры профилактики

Чтобы минимизировать угрозу развития сальмонеллеза, стоит соблюдать такие правила:

• тщательно осматривать птиц;
• при выявлении признаков болезни изолировать пораженных кур;
• обрабатывать курятник дезинфицирующими составами;
• проводить вакцинацию кур;
• давать птицам корма с полезными добавками, которые способствуют укреплению иммунитета.

Развитие сальмонеллеза у кур представляет опасность для пернатых и людей. Чтобы справиться с заболеванием и избежать его распространения, стоит своевременно принять адекватные меры. Для этого изолируют инфицированных птиц, используют антибиотики, проводят обработку курятника.

Сальмонеллёз не вылечивается, поэтому основной мерой защиты является профилактика, включающая следющие пункты:

1. При обновлении поголовья купленных особей содержат отдельно до проведения вакцинации, гельминтизации и полного обследования на наличие заболеваний.
2. Эффективно скармливание птенцам с первых дней жизни препаратов, содержащих пробиотики. Это позволяет повысить иммунитет и сформировать стабильную микрофлору в кишечнике.
3. Раз в месяц проводится дезинфекция курятника.
4. Раз в 2–3 месяца сдают кровь птиц и их яйца на анализы в лабораторию.
5. Живую авирулентную вакцину применяют на 3–4 сутки жизни цыплят. Повторная вакцинация проводится у взрослых особей перед сбором яиц для инкубации.
6. Курятники должны быть защищены от грызунов и других животных, способных переносить инфекцию.

Большинство серотипов сальмонеллы опасно для всех живых организмов: бактерии сохраняют свою способность к размножению на протяжении длительного срока. Больных кур лучше сразу уничтожать, чтобы не рисковать собственным здоровьем.