Особенности русской породы коров — калмыцкая

Описание и характеристика породы

Узнать калмыцкую породу несложно, есть некоторые отличительные признаки при описании:

  • Рога животного похожи на полумесяц;
  • Небольшой размер голов;
  • Крепкое телосложение;
  • Поясница коровы несколько удлиненная;
  • Большое межреберное расстояние;
  • Несколько обвисшее брюхо;
  • Животное широкое в холке;
  • Сильные и ровные ноги.

Считается, что калмыцкая порода коров существует более трех веков, но о ее достоверном происхождении далеко не все известно. Небезосновательно предполагается, что распространение крс Калмыкия началось в российских степях и нагорных районах ее южной части, а также Монголии, Средней Азии. Окончательно сформировалась порода под воздействием условий естественного отбора.

Существует мнение о том, что калмыцкая корова вполне могла произойти от коров Индии, где, как известно, это животное  является священным. Тот вид, который приобрели эти коровы сейчас, сформировался под влиянием постоянного нахождения на выгуле и резкой температурной амплитуды.

В описании необходимо упомянуть еще одну интересную особенность калмыцкой породы крс. Когда наступает зимний и более холодный период, коровы обычно обрастают обильной и густой шерстью и пухом, это согревает животное при низких температурах.

По высоте коровы обычно бывают 1,30 см, быки достигают полутора метров.

Масса этих животных довольно немалая:

  • Коровы обычно достигают веса до 500 кг;
  • Калмыцкий бык еще крупнее и весит до 900 кг.

Животные плодовиты, выход мясной продукции при убое составляет около 60%. Уже к возрасту 8 месяцев теленок  обладает весом примерно 200 кг. Мясо имеет мраморный вид и превосходные вкусовые качества.

На заметку. По характеристике эту породу нельзя назвать молочной, ее разводят, прежде всего, для мяса, поэтому не стоит ожидать большого надоя молока. Однако молоко жирное и с высоким содержанием белка.

История происхождения

Порода произошла путем естественного отбора происходивший на протяжении нескольких столетий. Некоторые отмечают, что калмыцкая порода коров произошла от священных индийских коров, которые были широко распространены в Азии. Так как в те времена некоторые люди вели кочевой образ жизни, то это повлияло не только на внешний вид коров, но и на ее продуктивность, так как она в течение всего года паслась на пастбищах в разные времена года. Следовательно, ей нужно было приспосабливаться не только к жаркому климату, но и к холодному.

Коровы калмыцкой породы

Известно, что калмыцкая корова появилась на территории РФ еще 400 лет назад. Считается, что привели ее калмыцкие кочевники из низовьев Волги, а также из Монголии. Поскольку эти племена вели кочевой образ жизни, коровы также к нему приучились и стали достаточно неприхотливыми к условиям содержания. Дальнейшее формирование этой породы велось путем естественной селекции. В 19-м веке этот вид коров был хорошо описан, но селективные меры к нему не применялись. Про Симментальскую породу коров расскажет эта ссылка.

_

Калмыцкие коровы появились на территории РФ еще в 19 веке.

Способы разведения

Крупный рогатый скот калмыцкой породы используется как генетический материал для повышения породных качеств других коров, а также для выведения новых пород мясного направления продуктивности. Внутри породы коровы самосовершенствуются в результате отбора. Главными качествами является более высокая скороспелость, а также повышение среднесуточных привесов.

Выделяют два типа калмыцкой породы, это скороспелый с облегченной массой тела и позднеспелый с высоким процентом выхода мяса и крупным телом. Коровы достигают половой зрелости в 18 месяцев, могут достаточно долго заниматься воспроизводством стада, более 10 лет. Корова может использоваться для воспроизводства при достижении живой массы от 300 кг.

Процесс спаривания происходит естественным путем, с высоким % оплодотворения. Отёл не вызывает каких-либо затруднений. Новорожденные телята имеют живой вес 20-22 кг. Главным недостатком калмыцкой породы коров является очень сильная забота о своём потомстве в результате чего коровы не подпускают к молодняку человека.

В результате можно сделать вывод, что калмыцкая порода коров продолжает свое совершенствование благодаря отбору. Для них необходимо организовать хорошие выпаса для того, чтобы животные могли потреблять достаточное количество кормов соответствующих их скороспелости.

Этим коровам постоянного внимания не нужно, они  сами набирают массу во время перегонов, которые могут достигать десятков километров. Но обязательным условием является отдых около 6 часов.

Этим коровам постоянного внимания не нужно

Необходимо, чтобы в помещение, где содержится рогатый  скот, хорошо проникал свет. Лучше ставить окна большого размера. Также важна хорошая вентиляция стойла. Утеплять строение вовсе не обязательно, только, если температура опустится ниже 40 градусов. При средних условиях достаточно просто настелить солому. Коровник необходимо постоянно убирать, заботиться о чистоте воды.

Предлагаем ознакомиться:  Лучший возраст для кастрации кота особенности процедуры в разные периоды

Калмыкские бычки и коровы устойчивы к болезням, но нуждаются в прививках. Когда нарушаются правила чистоты в коровнике, животные могут быть подвержены заражению гельминтами.

Летом животных не кормят комбикормом, который может довольно дорого стоить, так как им хватает пищи, которую они потребляют на выпасе. Зимой производится введение кормов концентрированных.

У животных никогда не должна кончаться вода, ее доливают 4-5 раз в день. При весе животного меньше 250 кг воды требуется около 40 литров, при большем весе нужно 50 л. При весе больше 350 кг в сутки используют 60 л воды. Воды должно быть, сколько нужно.

Даже, несмотря на то, что животные этой породы могут в зимний период доставать из-под снега еду, не помешает добавка в виде:

  • Клубней;
  • Овощей;
  • Сена;
  • Силоса.

Предпочтительнее с весны и до середины лета использовать для выпаса поля с преобладанием злаковых или ковыльных культур, начиная с августа, для выгула лучше подойдут поля ковыльные и полынные. За весь пастбищный период буренки и быки способны нарастить 50-60 кг сала, это очень поможет им в зиму, когда естественных полезных веществ зачастую не хватает в полном объеме.

При достижении возраста в 1,5 года корова уже полностью готова размножаться и приносить потомство. Рожать телят она способна до 15 лет. Есть условие, что быка к корове можно подпускать только при достижении последней живого веса в 300 кг. К новорожденным телятам мать никого не подпускает, поэтому малыш подрастает, находясь рядом с ней.

Обратите внимание! Для выпаса калмыцкой породе коров нужно большое пространство с произрастающими различными травами. На одном выпасе она может находиться не больше недели, после этого нужно перегнать животных на новое место.

Коровы непривередливы к кормам на поле. Их устраивает даже сухая трава.

Жесткий естественный отбор в процессе выведения привел к великолепному развитию ЖКТ. Представители данной породы с легкостью переваривают грубые объемные корма. Это свидетельствует о неприхотливых условиях кормления без ущерба для эффективного наращивания массы тела.

В холодное время года КРС обрастают густым подшерстком, благодаря чему переносят понижение температуры до -35 -450С. Содержание на открытом выгуле возможно при температурных перепадах от -40 до 35.

Высокая продолжительность жизни и длительный период половозрелости позволяет самкам приносить здоровое потомство на протяжении 15 лет. Показатель выживаемости телят зафиксирован на уровне 95%.

Потеря веса в зимнее время варьирует в среднем от 70 до 100 кг. При наличии хороших осенних пастбищ особи уходят в зиму с высоким содержанием жировой ткани (до 70кг), что позволяет с легкостью переносить холодное время года.  Животные выходят на весенние пастбища в состоянии средней упитанности.

Высокие показатели использования пастбищ делают разведение калмыцких коров экономически выгодным и рентабельным. Они находят растительную пищу даже на пустынных степных землях.

Плюсы и минусы породы

К преимуществам калмыцкой породы коров относят:

  • выносливость;
  • устойчивость к низким температурам за счет густого волосяного покрова;
  • неприхотливость к кормам;
  • быстрый набор веса;
  • сохранение упитанности даже в засушливые летние периоды;
  • высокие вкусовые качества мяса;
  • возможность добывать себе корм даже из-под снега.

К минусам данной породы обычно относят повышенный материнский инстинкт. Если у таких коров появляется теленок, они могут не подпускать близко даже своих хозяев.

Достоинства и недостатки породы

Бык обязательно ходит в стаде и выполняет функции главного.

К числу неоспоримых преимуществ животноводы относят:

  • Неприхотливость в кормлении и содержании;
  • Возможность пастбищного содержания на протяжении всего года;
  • Длительный период половозрелости;
  • Высокий процент выживаемости молодняка;
  • Превосходные вкусовые качества мяса (выход составляет 60-65%).

К числу недостатков специалисты относят ярко выраженный материнский инстинкт, что делает коров агрессивными в период выкармливания теленка. Это единственная особенность, которая может быть расценена в качестве недостатка.

Калмыцкая порода коров — это одна из наиболее рентабельных и доступных в разведении. Неприхотливость в сочетании с отличными вкусовыми качествами мяса и высокими показателями выживаемости станут идеальным решением как для опытных животноводов, так и для начинающих владельцев.

Много положительных сторон можно выделить в этой породе:

  • Хорошая выносливость;
  • Мясо обладает прекрасным вкусом;
  • Откорм происходит быстро;
  • При уходе не требуют особенных усилий;
  • Телята выживают в 95%;
  • Молоко обладает хорошим процентом жирности.
Предлагаем ознакомиться:  Гампр – армянский волкодав: все о породе

К отрицательным сторонам можно отнести некоторую агрессивность матери при приближении к рожденным телятам. Также мясо выглядит не очень привлекательно – по виду кажется, что оно старое, но вкусовые качества у него отменные.

Выводы

  1. Калмыцкая корова появилась в РФ четыре столетия назад. Селекционеры начали работу с ней только в ХХ веке.
  2. Представители этой породы мускулистые, коренастые, хорошо сложенные. У них только 10% жировой ткани и 70% мышечной.
  3. Преимуществами породы считают устойчивость коров к различным погодным факторам, неприхотливость в кормлении, высокий иммунитет.
  4. Калмыцких коров обычно сводят с представителями своей породы. Реже их сводят с представителями других мясных пород (ГерефордскаяБританская).
  5. Правильный уход за стадом предусматривает размещение поголовья в просторном коровнике с хорошей вентиляцией, чистыми отдельными стойлами, крупными окнами. В качестве кормов используют разнотравье, коровам дают большое количество чистой свежей воды.
  6. Порода маловосприимчива к заболеваниям, характерным для коров.

Советы фермеров

Выгонять животных на пастбища круглый год

Опытные фермеры, которые занимаются разведением коров калмыцкой породы, советуют выгонять животных на пастбища круглый год, вне зависимости от условий погоды.

На заметку. На всякий случай на зиму, с учетом того, что она может быть слишком холодной, все-таки закупают сено. Не нужно пытаться раздоить калмыкскую корову – молоко хоть и жирное, но его будет очень мало. Калмыцкая порода крс, прежде всего, мясного направления.

Среди различных пород КРС калмыцкие коровы признаны одними из самых выносливых. При закупке на развод животноводов привлекает низкая стоимость. В их разведении множество плюсов, минусов практически нет. Уход и содержание не требуют каких-то специальных и сложных навыков, поэтому с разведением скота этой породы может легко справиться даже начинающий животновод.

Особенности содержания калмыцкого скота

Впервые данная порода на территории России появилась около 400 лет назад. Изначально порода была распространена в землях от Сибири и до донских берегов.

Основные отличительные особенности калмыцкого скота:

  • Долголетие;
  • Гармоничное сложение;
  • Выносливость;
  • Мощная конституция.

Коровы и бычки калмыцкой породы имеют отличительный внешний признак – затылочный гребень. Если говорить об основном окрасе коров, то в большинстве случаев животные красного цвета с белыми пятнами. Рога скота имеют форму полумесяца.

Вес взрослой особи калмыцкой породы может достигать более 1 тонны. Средний вес взрослой коровы колеблется около 500 кг , а взрослого бычка – около 1 тонны. Новорожденный теленок весит не больше 25 кг . Если говорить о быках-производителях, то в настоящее время их масса доходит до 900 кг . Молодые телята полуторагодовалого возраста весят не более 450 кг .

Как уже говорилось ранее, калмыцкие коровы относятся к мясной породе из-за своей высокой продуктивности мяса, быстрой скороспелости и быстрой откормке. Кроме этого, стоит отметить, что эти животные являются весьма приспособленными к неблагоприятным погодным условиям.

Калмыцкий скот является весьма популярным в настоящее время. Это основывается не только в ее высокой продуктивности, но и в несложном уходе и содержании молодых телят.

Молодые особи могут терпеть жару до 45 градусов и суровые морозы до минус 40 градусов. Кроме этого, они не испытывают стресса при частых перегонах и не снижают свои нагульные качества. Если молодые особи резко оказались в более суровых климатических условиях, то они быстро приспосабливаются к ним. Именно поэтому данная порода имеет большую популярность на территории Дальнего Востока, Северного Кавказа и Урала.

КРС имеет хорошо развитую пищеварительную систему. Животные в большом количестве могут потреблять пастбищную растительность. Быки и коровы калмыцкой породы предпочитают разнотравье. При подобном рационе животным даже необязательно давать различные подкормки. В весенний период скот лучше всего кормить злаково-разнотравными, ковыльными и типчаковыми культурами. Осенью рацион следует сменить на полынные, ковыльные и типчаковые культуры.

Чтобы найти пищу, телята и взрослые особи калмыцкой породы могут проходить до 50 км . Добывать пропитание эти животные могут даже в зимнее время под слоем снега на зимних пастбищах.

Однако стоит заметить, что порода весьма требовательна к воде. Чтобы получить хороший привес, необходимо соблюдать следующие дневные нормы:

  • 40 литров воды – при массе до 250 кг ;
  • 50 литров воды – при массе до 350 кг ;
  • 60 литров воды – при массе более 350 кг .

Животных необходимо поить 4 раза в день. В летнее время скот стоит поить 5-6 раз. Стоит также отметить, что взрослые коровы и быки должны отдыхать каждые сутки не менее 6 часов.

Благодаря своим уникальным качествам коровы калмыцкой породы постепенно населили большую часть страны. Как минимум 400 лет назад они уже содержались от Сибири до Поволжья и берегов Дона.

Предлагаем ознакомиться:  Породы декоративных кроликов с фотографиями

В основном животные обладают буро-красным окрасом с белыми включениями. Рога — загнутые в виде полумесяца. Характерной особенностью калмыцкой породы является затылочный гребень. В среднем коровы — 480 кг, быки — 950 кг, новорожденные — до 25 кг. Некоторые калмыцкие быки достигают 1100 кг. Скот известен следующими характеристиками:

  • большим долголетием;
  • значительной выносливостью;
  • хорошим и крепким телосложением.

При содержании показывает высокие показатели. Быки, отбираемые для осеменения, обычно весят 800–900 кг. Молодые животные быстро набирают вес. Примерно к 18 месяцам бычки имеют массу не меньше 200 кг. Причем убойный выход — около 60%.

Правильное содержание, откорм, нагул дают потрясающие результаты. К 18 месяцам бычки иногда достигают веса в 450 кг, убойного — 66,2%. Причем выход мяса составляет до 58%, сала — до 11%. Приведенные показатели намного выше, чем у ангусской или шортгорнской пород.

Неудивительно, что калмыцкий скот пользуется заслуженной популярностью у фермеров. Отличные мясные качества сочетаются с неплохой скоростью созревания. Нагул массы происходит очень быстро. И все это при удивительной стойкости к сложным природным условиям.

Положительные качества

Прежде всего, следует обратить внимание на значительность сезонной положительной динамики живой массы животного. Однако в зимний период представители калмыцкого скота могут терять до 100 кг живого веса. Несмотря на это, перед выходом на пастбище, коровы отличаются своей удовлетворительной упитанностью.

В туше животного содержится около 75% жировой массы, включая и мраморные прослойки внутри мышц. Именно поэтому мясо этих коров высоко ценится.

Коровы отличаются также своей удивительной особенностью приспосабливаться к низким температурам воздуха. Ученые данную способность объясняют тем, что кожный покров скота имеет особенное строение. Такое строение позволяет коровам с легкостью переносить сильные ветра и холодные дожди. Никакая из пород КРС больше не может похвастаться таким богатым арсеналом для адаптации к неблагоприятным условиям.

Отличительной чертой как коров, так и быков является привязка набора веса к сезону года. Так, зимой происходит обычная его сгонка. Животные теряют в массе от 30 до 100 кг. Несмотря на это, в начале весны они выглядят вполне удовлетворительно. Это объясняется тем, что осенью, до наступления холодов, калмыцкий скот набирает своеобразный резерв, в том числе — жир. После зимовки и выхода на луга вес быстро растет.

Жир у калмыцких быков и коров откладывается не только под кожей. Его запасы есть также между мышцами и их волокнами («мраморные» прослойки). В трудное время, в условиях зимы или недостатка корма, он расходуется.

Около 75% жира находится непосредственно в туше. В том числе благодаря этому мясо обладает характерным высоким качеством.

Редкая выносливость калмыцкой породы объясняется строением кожи. Влагалища, в которые помещаются луковицы волос, снабжены сразу несколькими протоками сальных желез. В результате обеспечивается хорошая смазка волос жиром. Поэтому животные легче переносят значительные осадки или сильный ветер. Кроме того, подкожные отложения препятствуют уходу влаги в жаркое время и согревают в холодное.

Именно этим объясняется редкая стойкость быков и коров к аномально низким или высоким температурам. Многие специалисты утверждают, что настолько эффективным механизмом защиты от непогоды не обладает больше ни одна из известных пород быков.

Популярность породы

Калмыцкий КРС доставляет минимум проблем фермерам. Животные не нуждаются в особом уходе и требуют наименьшего количества затрат для своего содержания. Кроме этого, скот не нуждается в строительстве особого теплого помещения. Если говорить об удое, то он не будет отличаться большим количеством, так как порода относится к мясной. Основные финансовые затраты могут прийтись лишь на различные пищевые добавки. К таким добавкам чаще всего относятся соль и мел.

Для того чтобы как можно быстрее откормить представителей калмыцкой породы, необходимо заниматься нагулом. Взрослые быки нагуливаются за 3-4 месяца, а молодые бычки – за 5. Основным условием содержания является круглогодичная пастьба.

После рождения теленок сразу остается с матерью на пастбище.Теленок ходит с матерью на протяжении 8 месяцев. Для телят характерен подсосный способ выращивания. В период лактации корова способна давать около 1400 кг молока. Жирность такого молока составляет 4,5%. Реже встречаются случаи, когда удой доходит до 2500 кг молока. Данного количества хватает, чтобы полноценно выкормить теленка и получить крепкий молодняк.

Ссылка на основную публикацию
Adblock detector