Джерсейская порода коров : характеристика и описание породы

Характеристика

Родиной коров джерси остается Англия. Именно там в 16 веке были выведены эти животные при отборе местного британского рогатого скота по жирности молока. В это время порода считалась одной из самых продуктивных. В 19 веке коров стали вывозить в Африку, США и Новую Зеландию. Сегодня джерсейских особей разводят во многих странах мирах. Причем некоторые фермеры делают это в целях повышения жирности молока у других пород.

Под конец 19 века рассматриваемая порода была ввезена в Россию. Но тогда животные не смогли прижиться в стране. А второй раз рогатый скот завезли в 1947 году. Именно с этого времени разведение джерсейской породы коров стало более интенсивным и массовым. Использовали животных для улучшения качества молока у черно-пестрого скота.

Также стоит узнать информацию о том , как выглядит Голштинская порода коров, и какие удои у такой породы существуют.

Эта разновидность крс получила широкое признание во всем мире. Причем за высокую молочную продуктивность корову часто в шутку называют «маленький молокозавод». Но помимо этого параметра животное от других разновидностей скота отличает и ряд других особенностей.

Происхождение

На сегодняшний день точных сведений о том, когда именно появилась джерсейская порода коров и какие разновидности использовались для ее выведения, не сохранилось. Но зато точно известно, что родиной этой породной линии выступает остров Джерси, который входит в состав Великобритании и расположен в проливе Ла-Манш. Одним из главных его достоинств считаются обширные пастбища с богатой растительностью, на которых всегда процветало скотоводство.

В 1866 году общество, занимающееся разведением джерсейской коровы, создало племенную книгу породы, тем самым утвердив ее как официальную. А к 1872 году политика относительно острова изменилась, и власти дали разрешение на вывоз джерсейской коровы с острова и ее экспорт. Небольшое поголовье сразу же приобрели заводчики из США, Канады, Австралии, Франции.

Несколько экземпляров были приобретены и российскими фермерами. Правда, особой востребованности животное не приобрело. Повторную попытку популяризировать породу пытались уже во времена СССР. Но и она окончилась неудачей, так как крестьяне больше обращали внимание на универсальные разновидности, которые помимо высоких удоев могли также обеспечить жителей большим объемом мяса.

На сегодняшний день такой скот разводят во многих странах Европы, а также в Северной Америке, Африке, Австралии, Новой Зеландии и других уголках мира.

Внешний вид

Коровы молочной породы Джерси имеют и соответствующее телосложение. Они достаточно компактны. В среднем представитель разновидности в холке достигает 1,2-1,3 м. При этом вес коровы, как правило, не превышает 400 кг. Быки по своей массе значительно обходят самок и могут достигать 700 кг. Мышечная масса у джерсейских коров развита слабо.

Бык джерсейской породы

Масть у скота этой разновидности чаще всего рыжая. Но бурые особи с темными пятнами также не редкость. Что касается особенностей конституции, то к их числу относятся:

• туловище немного угловатое, с прогнутой дугообразной спиной и скошенными ребрами;
• конечности удлиненные и стройные;
• шея тонкая и длинная со складчатой кожей;
• голова небольшая, отличается узким лбом и небольшими рогами (в некоторых случаях их полным отсутствием);
• грудная часть узкая и неглубокая;
• задняя часть туловища немного задрана вверх;
• хвост, как правило, доходит до коленного сустава.

Как и у большинства других молочных пород, вымя у джерсейской коровы хорошо развито и имеет чашеобразную форму.

Продуктивность

Основная цель разведения скота Джерси – это получение больших объемов качественного молока. Порода на 100 % относится к числу молочных. Все ее телосложение сформировано так, чтобы преимущественная часть получаемых питательных веществ и энергии затрачивалась на производство молока, а не на рост мышечной ткани.

Суточные удои одной коровы этой породной линии могут доходить до 32 л. При этом годовая продуктивность животного составляет не менее 4 тыс. кг молока. Если же правильно составить рацион и сбалансировать его по питательным веществам, витаминам и минералам, вполне возможно выйти на отметку 10-11 тыс. кг.

Еще одним не менее важным достоинством, чем внушительная молочная продуктивность выступает высокое качество самого молока. Жирность продукта у этой породы варьируется от 5 % до 8 % (в зависимости от рациона). Кроме того, оно отличается приятным вкусом и запахом и подходит для производства высококачественных сыров и масла. Недаром такая продукция с острова Джерси высоко ценилась по всей Англии.

Суточные удои одной коровы могут доходить до 32 л

Что касается мясной продуктивности породы, то много говорить о ней не приходится. Габариты скота относительно небольшие, а выход мяса с туши составляет всего 40 %. Соответственно, целенаправленное разведение таких животных для получения говядины не оправдывает вложенных средств.

В большинстве случаев российские фермеры содержат коров молочного направления продуктивности. За века было выведено просто огромное количество пород КРС этой группы. Одной из самых старых и продуктивных является джерсейская. Эта довольно-таки необычная порода в последнее время становится очень популярной, в том числе и в России.

Джерсейские коровы насчитывают многовековую историю, и ее корни теряются в прошлом, поэтому говорить о том, как произошла порода, очень трудно. Известно, что своему названию животные обязаны острову, находящемуся между Великобританией и Францией. Здесь живут коровы, которых практически невозможно встретить в ином месте.

Джерсеи — достаточно большая редкость в нашей стране, отчасти это связано с дороговизной приобретения поголовья. Но все-таки разведением занимаются в Подмосковье, в Ленинградской области, а также под Рязанью и Нижним Новгородом.

Как выглядят коровы

Порода относится к молочному направлению, а потому представители отличаются достаточно изящным телосложением. Несколько угловатое тело имеет пропорциональное сложение. Коровы в холке дорастают до 120 см. Джерсейские быки достигают среднего веса в 600–750 кг, коровы более мелкие — 400–450 кг.

Отличить джерсеев можно по некоторым характерным признакам:

• у животных голова небольшого размера, нетяжелая, лоб узкий;
• обладают вогнутым профилем;
• шейный отдел тонкий с большим количеством кожных складок;
• телосложение плоское с косыми ребрами и вогнутой спиной;
• постановка задних конечностей неправильная;
• грудная клетка глубокая;
• вымя больших размеров чашеобразной формы.

Преимущественная масть рыжая, светло-бурая, может присутствовать темный оттенок. У некоторых животных наблюдаются пятна белого цвета на конечностях и нижней части туловища. Быки обладают темным окрасом головы, шеи и ног, а по спине проходит ремень черного цвета.

Джерсейские коровы могут похвастаться высокими показателями молочной продуктивности. Обладая компактным телосложением, животные способны вырабатывать молоко высокого качества, у него приятный запах и очень нежный вкус. Шарики жира образуют сливки, плавающие на поверхности.

За 365 дней одна буренка дает свыше 4000 литров молочной продукции. При качественном рационе этот показатель увеличивается в два раза, некоторые рекордсменки дают более 10 000 литров. Средний показатель жирности — не меньше 5%.

Джерсейских коров держат для получения молока, при всех внушительных показателях молочности мясной продукции от них можно получить очень мало.

Среди множества молочных пород КРС немного обособленно находится джерсейская порода коров. Обладая необычными сортовыми признаками, она известна благодаря своей молочности и небольшой потребности в кормах.

Согласно характеристике джерсейской коровы, она отличается мелкорослостью (до 120 см), хотя на сочных кормах может достигать 140 см.

У коровы аккуратный, короткий череп, большие глазницы. Тонкая плоская шея резко переходит в узкую грудь с косыми округлыми ребрами. Широкий зад завершает длинную поясницу. Вымя большое, чашеподобное. Задние ноги кривые, с неправильной постановкой. Из-за такой конституции выход мяса у скота низкий, даже у быков не более 40% плюс качество мяса невысокое. Весит самки до 400 кг, а быков до 700 кг.

Вес Джерсейской коровы небольшой, поэтому выход мяса с туши маленький. Содержать и разводить эту породу в качестве источника мяса не рекомендуется

Обычно окрас коров джерсейской породы рыже-коричневый, в течение жизни могут меняться оттенки. Реже встречаются представители породы с темными или светлыми пятнами в нижней части туловища. Бык имеет более темный окрас, нередко с черной полосой по спине. Нос темный, со светлой опушкой, как и в ушах и на животе. А на вымени, конечностях и в паху – темные шерстинки.

К основным характеристикам породы также следует отнести возможность увеличения удоев при качественном рационе животного с 4000 литров в год более, чем в два раза.

История джерсейского КРС

Выведена эта порода была в Англии в 16 веке путем отбора местного британского скота по жирномолочности. Племенная книга джерсейского КРС была открыта в 1866 году. В это же время порода получила широкую известность как одна из самых продуктивных. В 19 веке этих коров начали вывозить в США, а несколько позднее — в Африку, Австралию и Новую Зеландию. В настоящее время джерсейский КРС разводят во многих странах мира и используют в том числе и для улучшения жирномолочных качеств других пород.

В конце 19 в корова джерсейской породы была завезена и в Россию. Однако, к сожалению, тогда эти животные в нашей стране не прижились. Во второй раз такой КРС завезли в СССР в 1947 году.

Разведение джерсейской породы коров в России с этого времени становится более-менее массовым. Используется она в основном для улучшения черно-пестрого скота в Московской, Рязанской, Ленинградской и Новгородской областях. Полученные тогда гибриды имеют несколько меньшую массу и удой, но при этом повышенную жирность молока. Это качество до сих пор в некоторой мере сохранилось у пестрых сибирских буренок.

Место выведения этой породы коров — остров Джерси, в Англии, как отдельная порода официально зарегистрирована с 1866 год, когда заведена ее племенная книга.

Процесс отбора и выведения был успешен, потому что в 1789 году запретили ввоз других пород, чтобы сохранить чистоту островного племени. Выведенные коровы были низкорослые, мало потребляли корма, который и так был в дефиците из-за островного выпаса.

Для получения 1 л молока богатого жиром (на 25% выше, чем у самки среднестатистического КРС), белком (на 18% больше), кальцием (на 25% выше) необходимо было всего 0,8 ед. корма. За сутки могли давать до 30 л.

Молоко джерсейских коров обладает жирностью до 8%, хотя на самом деле с трудом доходит до 5%, что тоже неплохо. Неприхотливые, миниатюрные самки с легкостью переживали беременность и отел (телята около 20 кг) и давали за год до 10 тыс. л.

Теперь джерси можно встретить по всему миру, в России реже, т.к на них высокая цена. Выгодно их выращивать в теплых регионах — они хорошо переносит жару и небольшие морозы.

Для скрещивания и передачи племенных свойств использую быков этой породы. Если джерсейскую корову покрыть быком другой породы, есть вероятность рождения крупного теленка, что может осложнить отел.

Появилась джерсейская порода коров благодаря скрещиванию трёх разных видов рогатого скота. На своей родине животные были обеспечены кормом, в свете чего довольно быстро росли и использовались фермерами для получения молока.

В реестре КРС джерсейская корова появилась лишь в 1866 году, родиной этой породы считается остров Джерси, расположенный между Англией и Францией. Для поддержания особенностей этого животного в определённый промежуток времени даже был запрещён ввоз туда коров других пород, что положительно сказалось на качестве джерсейского молока и характеристиках этого животного.

Выведена эта порода была в Англии в 16 веке путем отбора местного британского скота по жирномолочности. Племенная книга джерсейского КРС была открыта в 1866 году. В это же время порода получила широкую известность как одна из самых продуктивных. В 19 веке этих коров начали вывозить в США, а несколько позднее – в Африку, Австралию и Новую Зеландию. В настоящее время джерсейский КРС разводят во многих странах мира и используют в том числе и для улучшения жирномолочных качеств других пород.

Некоторые недостатки породы

Таким образом, содержание джерсейского скота может стать занятием довольно-таки выгодным. Сколько корова дает молока, мы выяснили. В общем-то, немного, но оно очень жирное. Помимо всего прочего, содержание этого КРС дает следующие преимущества:

• Экономичность. Джерсейские коровы и бычки потребляют на 20% меньше корма, чем, к примеру, те же популярные голштинские.

• Отсутствие хлопот, связанных с заболеваниями. Эти коровы редко заражаются какими-либо инфекциями. Также из-за небольшого веса у них реже, чем у других пород, возникают проблемы с копытами.

Помимо достоинств, конечно, есть у этих животных и некоторые недостатки. К таковым фермеры относят:

• необходимость обустройства довольно-таки теплого сарая, абсолютно без сквозняков;

• появление время от времени телят с признаками вырождения.

Телята с «неправильным» экстерьером у джерсейских коров рожаются редко. Но иногда это все-таки случается. Такое потомство обычно имеет неправильно расставленные задние ноги. К некоторым недостаткам этого скота относят также и невозможность получения большого количества мяса. Разумеется, минусом считается и пугливость.

Джерсейские коровы неприхотливы к условиям содержания. Так, в теплое время года они комфортно чувствуют себя на любом пастбище, даже при условии умеренного количества травы. Животные очень ответственно относятся к месту выпаса – ложатся только на то место, где вся трава съедена (рисунок 3). Однако, помня о пугливости животных, следует выбирать место для выпаса вдали от источников большого шума (например, аэродромов, промышленных предприятий и т.д.).

Зимой рацион кормления крупного рогатого скота состоит из сена (до 12-16 кг в день), комбикорма (300 г на 1 л молока), овощей (картофеля, свеклы, брюквы), сушеной кукурузы и кукурузных стеблей. В помещении, где находятся животные, следует разложить кусковую соль, обеспечивающую организм крупного рогатого скота необходимым набором микроэлементов.

Не забывайте, что порода была выведена на берегу океана, где много водорослей, а земля пропитана морской водой. Поэтому джерсейское поголовье генетически не может обходиться без целого комплекса микроэлементов, среди которых значительную часть занимает йод. Что касается потребления воды, то его необходимо ограничивать, особенно, при выращивании молодняка.

В холодное время года коров следует обеспечить чистым и хорошо проветриваемым помещением для содержания, а также качественным прикормом. Исходя из компактных размеров животных, площадь для них может быть небольшая. Обладая хорошим здоровьем, корова хорошо переносит жару, холод и повышенную влажность. Главным условием коровника является его чистота и сухая подстилка.

Коров активно выращивают и в России, поскольку отечественный климат вполне подходит для этих животных; порода содержится в домашних хозяйствах и на больших фермах. Для высоких удоев и здоровья животным важно обеспечить приемлемые условия, которые касаются коровника.

Зимой важно поддерживать в них тепло. Чтобы животные не замерзали, фермеры отапливают свои хозяйства. Оптимально подходящей температурой для КРС является 15–17 С, при влажности в зимний период на уровне 75%, летом же допускается понижение этого значения до 50%. Важно следить за уровнем содержания аммиака в воздухе — для этого проводится регулярная чистка, при этом движение воздуха должно сохраняться на уровне 0,5 м/с.

Справка. Такой скот крайне бережно относится к пастбищу, не вытаптывая на нём растительность. Ложится животное только на тех участках луга, где вся трава уже съедена.

Но, описывая породу, следует выделить и несколько ее недостатков. К ним относятся:

• минимальная мясная продуктивность;
• довольно высокая пугливость животного, из-за которой корова долго не может привыкнуть к хозяину, доярке и новым условиям проживания;
• определенная кривизна задних конечностей.

У коров есть некая кривизна задних конечностей

Экономичность. Джерсейские коровы и бычки потребляют на 20% меньше корма, чем, к примеру, те же популярные голштинские.

Отсутствие хлопот, связанных с заболеваниями. Эти коровы редко заражаются какими-либо инфекциями. Также из-за небольшого веса у них реже, чем у других пород, возникают проблемы с копытами.

небольшой вес коровы;

необходимость обустройства довольно-таки теплого сарая, абсолютно без сквозняков;

появление время от времени телят с признаками вырождения.

Общее описание

сильно развитые глазницы;

широкий вдавленный лоб;

острая и высокая холка;

косо поставленные ребра;

Масть коровы этой породы обычно имеют светлую или темноватую песочную. Иногда встречаются особи с белыми отметинами на ногах и в нижней части туловища. Грудь у животных обычно темнее остальных частей тела. У бычков вдоль спины иногда идет черная полоса. Вымя джерсейских коров объемное, чашеобразное.

• сильно развитые глазницы;

• широкий вдавленный лоб;

• острая и высокая холка;

• косо поставленные ребра;

• нежная конституция;

• длинная поясница;

• широкий зад.

Разведение

Выпасать животных можно на любых территориях, коровы способны находиться вне коровника в тёплое время с раннего утра и до позднего вечера. Скот питается любой травой. Что касается дополнительного прикорма, то в его качестве выступает сено, силос, овощи и комбикорм, вода, в особенности в зимний период. Количество комбикормов рассчитывается из количества молока, поэтому на 1 литр приходится обычно порядка 300 граммов докорма.

Доение предполагает предварительный массаж и растирание вымени пучком мягкой травы, для улучшения оттока молока к соскам. Первое молоко следует сцедить до конца. Поскольку у породы очень сильно развит материнский инстинкт, то бывают случаи, когда корова не даёт молока, пока не покормит телёнка — на это также следует обратить внимание.

Поскольку хорошо развитая репродуктивная функция является одним из преимуществ джерсейцев, то двухлетнее животное уже будет полностью готово к продолжению рода. Скрещивание проводится с быками той же породы, в свете того, что особи крайне отрицательно реагируют на «не родственников». Корова приносит только одного телёнка.

После родов взрослому животному следует дать воды и сена, а также начинать стимулирование выработки молока. Поэтому сразу после родов количество подходов к дойке в сутки должно составлять не менее 4–5 раз. С течением времени частоту дойки следует постепенно сокращать, доведя его до двух раз в сутки.

Джерсейская порода коров довольно нетребовательна к условиям кормления и содержания. Такие животные на генетическом уровне приучены к пастбищному содержанию. Поэтому в летнее время стадо можно в течение всего дня пасти на лугу. При этом важно обеспечить ему свободный доступ к чистой воде.

Зимние холода животное спокойно переносит в стандартном хлеву. При этом требования к нему предъявляются обычные:

• качественная вентиляция;
• полноценное природное и электрическое освещение;
• отсутствие сквозняков;
• регулярная чистка стойл.

Что касается температурного режима, то джерсейские коровы легко переносят как сильную жару, так и значительные морозы. На здоровье особей такие условия особо не влияют. Кормить скот в зимнее время лучше всего качественным сеном. В качестве дополнения подойдут концентраты, комбикорм, солома и корнеплоды.

Единственное условие, которое важно соблюсти при разведении крс Джерси, — это расположение хозяйства вдали от шумных объектов (городов, аэропортов, военных баз). Резкие звуки могут сильно напугать скот, что в дальнейшем скажется на снижении продуктивности.

Джерсейская корова достигает полового созревания примерно в двухлетнем возрасте. К этому периоду жизни животное уже полностью сформировано физически и готово к рождению потомства. Отёл у скота этой породы при отсутствии проблем со здоровьем проходит легко и не требует особого внимания со стороны человека.

Вес теленка при рождении составляет 20-23 кг. Малыши появляются на свет довольно слабыми и хрупкими, поэтому требуют особого ухода со стороны владельца. Первое, что необходимо сделать сразу же после рождения теленка, — это обтереть его соломой и приложить к вымени. Молозива у коровы мало, поэтому реализовать указанную процедуру необходимо успеть за 1 час. Это крайне важно для дальнейшего здоровья малыша.

В первые недели жизни приплод кормится исключительно молоком коровы. С первого месяца, когда пищеварительная система малыша уже более или менее сформирована, можно вводить в рацион тщательно очищенную и вымытую морковь и другие овощи. Только к двухмесячному возрасту молодняк можно выпускать на пастбище.

Морковка для кормления молодняка

Самой буренке после отёла в течение первых 20 суток дают только комбинированный корм. Зелень и овощи из рациона исключают. Поить животное можно не более 2-3 раз в сутки небольшим количеством воды, которую перед подачей кипятят и охлаждают.

Внимание! В первые месяцы жизни малышу, когда он уже выходит на пастбище, необходимо ограничивать количество выпиваемой воды. Суточная норма жидкости не должна превышать у него 3 л. В противном случае могут развиться проблемы с пищеварением.

Таким образом, джерсейская корова полностью оправдывает свою репутацию и во всём мире считается одной из лучших молочных пород скота. Но разведение этой разновидности животных и уход за ними предполагают ряд важных моментов, которые перед покупкой поголовья требуется детально изучить. В противном случае результаты такого предприятия могут быть противоположными предполагаемым.

Плюсом джерсейского КРС считается в том числе и скороспелость. Впервые такая корова может отелиться в возрасте года. Новорожденного кладут под морду матери для того, чтобы она его вылизала. Если корова этого не сделает, малыша нужно просто обтереть соломой. В первые полчаса после родов теленок должен обязательно попить молока матери. Если он по каким-либо причинам не может сделать этого самостоятельно, следует покормить его из бутылочки.

Неделю теленка поят только молоком. С семидневного возраста в рацион понемногу добавляют сено, слегка посыпанное мелом. Как только теленку исполнится месяц, можно начинать давать ему овощи: брюкву, картофель, свеклу. Еще через некоторое время в рацион вводят комбикорм, а молоко начинают постепенно разбавлять водой до полной замены. В возрасте двух месяцев теленка полностью переводят на взрослый рацион.

Сразу после отела корова джерсейской породы должна получать только комбикорм, в который добавляют немного нитратов. На обычный рацион животное переводят через три недели. Воду отелившейся буренке следует давать дважды в день. Это будет способствовать хорошей лактации. Сокращают количество жидкости только в том случае, если вымя животного выглядит опухшим.

Порода отличается высокой репродуктивной характеристикой. Молодняк скороспелый, а первого теленка можно получить от матки, достигшей двухлетнего возраста. Отелы легкие, осложнений практически не происходит, и присутствие человека при этом процессе совершенно не обязательно. Молодняк рождается небольшого размера, средний вес теленка чуть больше 22 кг, за ними рекомендуется как следует присматривать.

После того как теленок появится на свет, его нужно предоставить матери для облизывания. В исключительных случаях для обтирания используется солома. Молозиво джерсейская корова вырабатывает в небольшом количестве. Теленок должен получить этот полезный продукт в первый час после отела. Крепкие малыши могут выпивать примерно 1,5 литра молозива.

В послеродовой период корову нужно обеспечить теплым питьем, а когда она начнет есть самостоятельно, ее можно начинать доить. Это время очень важно для получения большого количества молочной продукции:

• 1–4 день — проводится не меньше 5 доений;
• 4–12 день — четырехразовое доение;
• затем трехразовая дойка, и постепенно переходят на привычное двухразовое доение.

После отела коровам дают комбикорма с последующем введением нитратов. Через 21 день переводят на привычный рацион с добавлением овощей. При отсутствии автопоилок коровам дают не холодную воду два раза в сутки. Если вымя начинает опухать, то рекомендуется уменьшить количество воды.

Новорожденный молодняк выпаивается молоком. От сроков питания зависит здоровье теленка. К семидневному возрасту он употребляет 3 литра молочной продукции за одну кормежку, а есть он должен три раза в день. В перерыве между кормлениями можно предложить слабосоленую воду.

С недельного возраста телятам начинают давать сено, с 30-го дня можно кормить мытыми овощами — брюквой, свеклой, картофелем. Овощная и сенная норма увеличивается вместе с возрастом теленка, постепенно начинают давать комбикорм, а в молоко добавляют воду. Таким образом рекомендуется кормить бычков. Телочкам дают цельное молоко до 60-дневного возраста.

К двухмесячному возрасту телята могут отлично переваривать все корма, входящие в рацион. В этот момент можно давать сено вволю. Рекомендуется в свободном доступе положить солевые камни.

Несмотря на неприхотливость в условиях содержания, джерсейских коров нужно обеспечить правильными санитарными условиями.

У телят джерсейской породы очень хорошие репродуктивные качества – скороспелость молодняка (есть первородки до 2 лет), легкость прохождения беременности, отела.

Репродуктивный возраст коров этой породы наступает уже в 2 года. Потомство они дают здоровое, телятся без затруднений и человеческого вмешательства

Молодняк небольшой, около 20 кг, достаточно капризный в выхаживании:

• В течение часа теленка приложить вымени (у этих коров мало молозива).
• Долго выпаивать молоком (телок до 2 месяцев, бычков до месяца, а это по 3 литра за раз, трижды в день).
• Прикорм вводить с недельного возраста. Отлично подойдет дробленое сено, кашу, а после месяца – сырые овощи.

Продуктивность

В отношении получения мяса продуктивность у джерсейского КРС не слишком высока. Вес коровы этой породы составляет всего 350-400 кг, бычка — 600 кг. Кроме того, эти животные отличаются плоскими ребрами и довольно-таки узкой грудью. То есть выход мяса при их убое крайне невысок.

По молоку средняя продуктивность джерсейских коров составляет 4 000 л в год. Конечно, это не слишком много. У некоторых отечественных пород этот показатель может доходить до 10 000 и выше. Однако по жирности молока джерсейский КРС значительно превосходит большинство других разновидностей КРС. В идеале этот показатель составляет 6 %.

Характеристика

Так, отличительными особенностями породы называют:

1. Маленькую голову с узким лбом;
2. Выступающие надбровные дуги;
3. Короткую лицевую кость;
4. Тонкую шею, покрытую складками кожи;
5. Плоское длинное туловище пропорциональной формы;
6. Вогнутую спину;
7. Широкие бедра;
8. Конечности нетипичной постановки;
9. Некоторую приподнятость хвоста у основания;
10. Узкую, но глубокую грудь
11. Отсутствие жировой прослойки;
12. Большое, чашеобразное вымя с цилиндрическими сосками;
13. Невысокий рост (120 см в холке);
14. Рыжий или светло-бурый окрас;
15. Светлые волоски около темного носа;
16. Светлый окрас внутренней части ушей
17. Темный цвет вымени и носогубного зеркала.

Что касается продуктивности, то фермеры отмечают, что джерсейская порода дает много жирного молока, обладающего приятным запахом и вкусом, что отображается наилучшим образом на всей  продукции, производимой из него. При посредственных условиях содержания и кормления коровы производят около 4 000 л молока в год.

Эти показатели вырастают до 11 тысяч в случае  использования качественных кормов, богатых протеином, и поддержания полноценного рациона. Было подсчитано, что на 100 кг своего веса корова может дать до 1000 литров молочной продукции, что в 2 раза больше, чем у обычных буренок. При этом жирность молока джерсейских коров сопоставима с характеристиками знаменитого буйволиного молока.

Джерсейская порода имеет массу достоинств:

1. Высокую молочную производительность с высоким содержанием белка, жира и кальция в молоке.
2. Экономическую выгодность, связанную с потреблением небольшого количества кормов и возможностью располагать на стандартной площади большое количество животных.
3. Хорошо развитую репродуктивную функцию.
4. Минимальный риск возникновения проблем с конечностями.
5. Меньшую подверженность заболеваниям вымени, чем у представителей других пород.

Вместе с тем, необходимо знать и о недостатках. Например, о том, что скот данной породы имеет беспокойный характер и склонен к испугам. Покупая теленка Джерси, следует быть готовым к тому, что он долго и трудно будет привыкать к новым хозяевам. Взрослые особи также трудно переносят смену места проживания.

К тому же, повышенная жирность молока является выгодной только в том случае, если оно используется для производства молочных продуктов. Однако, если основным направлением животноводческого хозяйства является продажа цельного молока, то содержание джерсейской породы является экономически невыгодным из-за невысоких надоев.

Учтите и высокую стоимость племенных экземпляров, которая почти в 10 раз превышает стоимость особей других пород. Не каждое хозяйство обладает достаточными средствами для закупки поголовья. И, конечно же, не стоит забывать о том, что для получения мяса эта разновидность крупного рогатого скота совершенно не годится из-за особенностей строения скелета.

Это спокойные и ласковые животные, но не слишком доверчивы к посторонним людям. В нашем маленьком стаде они живут в гармонии друг с другом, не ссорятся, вылизывают шерстку подруг, приветливы к заботящимся о них людях.

Одним из плюсов этих коров является полное отсутствие агрессивности по отношению к человеку и другому домашнему скоту. Нрав у КРС этой породы очень тихий, довольно-таки покладистый и спокойный. Некоторые особи могут быть даже немного пугливыми. К новым хозяевам бык или корова джерсейской породы привыкают довольно-таки сложно.

Продуктивность

О чем нужно знать

Ответ на вопрос о том, сколько корова дает молока, во многом зависит и от того, насколько правильно поведут себя хозяева фермы после отела. Доению животного в этот период следует уделить максимум внимания. При неправильном подходе отелившаяся корова может сильно снизить продуктивность. Доят джейсерок после родов по следующей схеме:

• в первые четыре дня — 5 раз в сутки;

• следующие 8 дней — 4 раза;

• далее — 3 раза.

Постепенно количество доений снижают до 2 в сутки.

в первые четыре дня — 5 раз в сутки;

следующие 8 дней — 4 раза;

Джерсейская порода коров: отзывы фермеров

• Алексей, 35 лет: «Я решил завести джерсейскую корову, так как с этими животными получить высокую продуктивность молока просто нереально. Например, для приготовления сыра необходимо использовать 12 л молока от черно-пестрой, 10 л – от сименталки, а вот от джерсейки только 8 л. Я помещаю молоко в 3-х литровую банку и ровно половины там образуется сыру. Но есть у таких коров свои минусы. Например, людям, которые проживают далеко от Московской области, просто нереально искусственно осеменить корову джерсейским быком».
• Анна, 48 лет: «Мне очень нравится джерсейская порода коров. Они такие спокойные и тихие. Никогда на меня не бросаются. Единственное, бывало на пастбище могут боднуться с какой-нибудь коровой, но вот на человека никогда не пойдет. Молоко у нашей Рябухи просто отменное: жирное, сладенькое. Я делаю из него сыр и сметану. Ухаживать за таким хозяйством мне также несложно. Главное, чтобы у них всегда была свежая вода, чистота в хлеву и полноценное питание. Чтобы такая корова давала много молока, одной зеленой травы для нее недостаточно. Придется давать ей и концентрированные корма».
• Наталья, 58 лет: «У меня одна буренка и один бык джерсейской породы. Вот скоро должен появиться теленок. Сейчас удои молока прекратились. Но до этого в день бурёнка могла дать до 13 л. Молочко жирное, вкусное, никакой горечи нет. Кормлю ее зимой заготовленным сеном и концентрированными кормами. А как приходит тепло, но муж выгоняет на пастбище, где она целый день щипает травку. К себе корова подпускает, не бодается, ведет себя адекватно. Да и бычок у нас тоже спокойный».

Возможно вам также будет полезно узнать о том, какие существуют отзывы фермеров о том, что делать, когда у коровы стоит желудок.

Коровы джерсейской породы можно содержать в условиях российского климата, но только он должен быть умеренным. И хотя бурёнки дают много жирного молока, необходимо обеспечить им полноценное питание и уход. Также рекомендуем ознакомиться с нашей статьёй которая подскажет, сколько коровы дают молока.

Мнение об этом скоте у российских фермеров сложилось положительное. Многие пользователи специализированных форумов в интернете заявляют о своем желании завести животных джерсейской породы у себя на ферме или в приусадебном хозяйстве.

При этом многие скотоводы спрашивают о том, где можно купить корову джерсейской породы. Приобрести в России таких животных по причине их редкости бывает затруднительно. Но иногда их в Россию все же завозят. Например, в Московскую область. При этом раскупают телок и бычков фермеры буквально моментально. Продают этих животных и частники. Некоторые фермеры в том числе и в глубинке, как уже упоминалось, имеют целые стада этих животных.

Популярность у российских фермеров корова джерсейской породы в последнее время завоевывает не зря. Конечно, некоторые недостатки у этих коров имеются. Однако и достоинств у них великое множество. Это и высокая жирность молока, и неплохая продуктивность, и неприхотливость.

При правильном уходе и — самое главное — кормлении эти коровы могут быть очень продуктивными в том числе и у нас в России. В особенности хорошо джерсейская порода коров, плюсы и минусы которой были рассмотрены нами в статье, подойдет для тех ферм, которые, помимо собственно молока, специализируются на производстве масла и сыра.

Коровы джерсейской породы: как содержать?

Мечта каждого фермера — приобрести такую корову, чтобы получать от нее высокую прибыль и при этом не тратить на содержание большое количество денег. Джерсейский скот является в этом отношении просто идеальным.

По мнению многих специалистов, при содержании в среднеклиматических условиях полностью не раскрывается потенциал породы. При хорошем уходе и правильно составленном рационе от коровы можно получить около 32 кг молочной продукции в день с показателем жирности 8%.

Важным фактором для нас является их небольшой размер. Наши буренки, как и все представители этой породы, отличаются скороспелостью и стабильно хорошими удоями. Как опытные заводчики, можем с уверенностью утверждать, что у этой породы практически нет недостатков. За все время, пока эти коровы находятся под нашим присмотром, мы не имели с ними никаких проблем. Наши скромные и, на первый взгляд, неказистые молочные королевы, дают высококачественное молоко и регулярно радуют нас здоровым приплодом.

Плюсы и минусы

Частые проблемы и болезни

Выращивание

Телёнок для роста первое время должен находиться на подсосе, чтобы животное получало необходимое количество молока, укреплялось и росло. В течение первых 7–10 дней нормой для него будет 3 литра молока за одно кормление, при условии, что питание будет трёхразовым. В промежутках фермер может допаивать джерсейца подсоленной водой.

Откорм можно начинать по достижению телёнком одного месяца. Для этих целей рекомендуется использовать свёклу и картофель, постепенно вводя в рацион коровы комбикорм. Когда ему исполнится два месяца, молоко для кормления начинают разводить с водой, вводят в рацион сено. Для малышей джерсейской породы также рекомендуется использовать красную глину, в особенности если они плохо набирают вес.